Passiergeräte

Passiergeräte

In Gastronomie-Betrieben, in denen regelmäßig größere Mengen an Lebensmitteln passiert werden müssen lohnen sich professionelle, leistungsstarke Passiergeräte. Dabei stehen unterschiedliche Schlagscheiben zur Verfügung mit denen grob Gehacktes wie Kräuter, Gemüse, Fisch und Fleisch (z.B. Tatar) aber auch feine Texturen wie Farcen, Pürees und Mousses sowie Sahne oder Eiweiss wunderbar gelingen.

Alle Produkte dieser Kategorie

  • Passiergerät "PACO-JET 2"

    Passiergerät "PACO-JET 2"

    Farbdisplay, Touchscreen, Zubehör lt Liste, Becher 1 ltr 5.590,00
  • Pacojet 2 "Coupset"

    Pacojet 2 "Coupset"

    Schlagscheibe: für Sahne und Eiweiss, 2-Klingen-Messer: für grob Gehacktes wie Kräuter, Gemüse, 540,50
  • Passiergerät "ROWZER"

    Passiergerät "ROWZER"

    mit 3 Motoren. ROWZER ist ein professioneller Tiefkühlkost-Prozessor und Emulgator. Das robuste Gehäuse des 3.527,00