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diverse Patisseriegeräte
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Kastanienpresse "KISAG VERMICELLE"
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2 auswechselbare Formscheiben, 8-10 Portionen pro Füllung
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Kastanienreis-Handpresse
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Vermicelle, massive Handpresse, rostfreier Edelstahl, auch als Eisspaghettipresse verwendbar
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Krapfenfüllmaschine
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mit rostfreiem Trichter, 1,1 l
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Krapfenfüllmaschine
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2 Füllrohre, rostfreier Edelstahl
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Krapfen Gebäckfüllmaschine
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5 ltr Behälter, spülmaschinenfest
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Sahneautomat "SWHIP"
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gekühlt, hoher Bedienungskomfort durch Frontbedienung, idealer Buffetautomat, blitzschnelle Durchlaufreinigung
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Sahneautomat "WHIPPER CLASSIC"
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gekühlt, hoher Bedienungskomfort durch Frontbedienung, idealer Buffetautomat, blitzschnelle Durchlaufreinigung, 2 ltr Sahne
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Schlagobers-Gerät "ISI THERMO XPRESS WHIP"
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rostfreier Edelstahl. Der erste kapselbetriebene Sahneautomat. Thermoisoliert. Rutschfeste Tropftasse aus Silikon. Kühlhalten bis 8 Stunden – Warmhalten bis 3 Stunden. Spülmaschinenfest. HACCP geeignet. Zu verwenden mit iSi Sahnekapseln.
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Schlagobersflasche "THERMO-WHIP"
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rostfreier Edelstahl, doppelwandig, isolierter Gerätekörper und –kopf aus hochwertigem Edelstahl. Aufschlaggerät mit Thermofunktion für Espumas, Saucen, Suppen oder Schlagobers und Desserts, spülmaschinenfest, HACCP geeignet.
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Schlagobersflasche "PROFI-INOX"
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Gerätekörper und –kopf aus hochwertigem Edelstahl. Für die Zubereitung von locker-leichten Espumas, Fingerfood, warmen und kalten Saucen und aufgeschäumten Cremesuppen sowie Schlagobers und Desserts, Warmhalten in der Bain Marie bei 75°C, spülmaschinenfest, HACCP geeignet.
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Schlagobersflasche "FÜLLTÜLLEN"
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3+5mm stark, geschliffen, scharf, rostfreier Edelstahl, passend für iSi Thermo Whip PLUS und iSi Gourmet Whip PLUS. Zum Füllen von Lebensmitteln (Tortellini, Pomme Soufflée, Schaumrollen, etc.), injizieren von Fleisch, Geflügel, etc. und für spezielles Dekorieren von Tellern.
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Schlagoberskapseln
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Einweg
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Einfülltrichter "ESPUMA"
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mit Aufsatzsieb, rostfreier Stahl, Auslauf: 3,5 cm
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Schokoladetunkgefäß "CALORIBAC"
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Thermostat regelbar von 1 bis 10 (25°C bis 95°C), verwendbar zum Temperieren von Schokolade und Fondant
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Schokoladetunkgerät "CUVERTURE"
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Schale GN 1/2 - 10 cm, Thermostat regelbar von 0°C bis 80°C, ideal zum Temperieren von Schokolade und Fondant
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Schokoladetunkgerät "CUVERTURE"
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digitale Steuerung von 25°C bis 50°C, ohne Wasserbad, GN2/3
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Schokoladenkuverture-Spender
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Wasserbad, Thermostat regelbar von 20°C bis 100°C
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Listenpreise exkl. 20,00% MwSt.
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