Die Natur hat keine Kanten

Die Natur hat keine Kanten
Der Designer der Stielglas Serie Umana im Portrait

"Das bin ich, Maurizio Filippi, ein 55-jähriger Mann, der noch immer an Märchen glaubt."

So spricht er selbst über sich, der beste Sommelier Italiens des Jahres 2016. Er ist Zeit seines Lebens durch Italien gereist, hatte nie wirklich eine feste Bleibe, sondern ist von Restaurant zu Bar zu Hotel gewandert. Hat sich in die jeweilige Gesellschaft der Orte eingefügt und sich seine Inspirationen aus seiner Erfahrung und seinen Erlebnissen geholt. Er begann zu skizzieren, was seiner Meinung nach fehlte, so entstand auch die Glasserie Umana für RONA, einem wunderbaren Glasproduzenten und einer unserer wichtigsten Lieferanten.

Doch wie ist er an das Thema heran gegangen?
Es wurde nur eine „Mutter“-Form für ein Glas für alle Bedürfnisse kreiert und von diesem ausgehend durch den Hauch einer Idee, Gläser mit verschiedenen Formen und Abmessungen entworfen, einfach durch Schließen der Augen und den Versuch, den Empfindungen eine Form zu geben, die die verschiedenen Weintypen der Welt offerieren. Diese Mutter wurde nie produziert, sondern Maurizio Filippi erschuf daraus 8 Gläser, die wie Kinder dieser Mutter perfekt für ihren jeweiligen Einsatz zur Verfügung stehen. Sie unterstützen den Wein, im Glas zu wirken und sich zu entfalten.

Haben Sie schon einmal den gleichen Wein aus verschiedenen Gläsern getestet? Wir hatten die einmalige Gelegenheit, mit dem Star-Sommelier eine Weinverkostung zu erleben und wurden von ihm in die faszinierende Welt der Sinne eingeführt. Es macht einen großen Unterschied, aus welchem Glas man welchen Wein genießt.

Und genau so empfinden auch Ihre Gäste. Sie als Gastronom legen großen Wert auf die Auswahl des perfekten Weins zu Ihren Kreationen? Dann gehen Sie den Extra-Schritt und gönnen Sie Ihren Gästen dazu das perfekte Glas. Glauben Sie uns, der Effekt ist verblüffend!

 

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