Passzírozó Készülék
Passzírozó gépek A gasztronómiai üzemekben, ahol rendszeresen nagyobb mennyiségű élelmiszert passzíroznak, érdemes professzionális, kiváló teljesítményű passzírozó gépeket használni. Ehhez különböző passzírozó tárcsák állnak rendelkezésre, amellyel a durvára vágott fűszerek, zöldség, hal és hús (pl. tatárhús), de finomszerkezetű élelmiszerek, mint például töltelékek, pürék, habkrémek, valamint tejszín vagy tojásfehérje is könnyedén feldolgozhatók.
