Sous vide készülékek
A húst, a halat és a zöldségeket professzionális sous vide eszközökkel tökéletesre főzik. Az ételt előre vákuumcsomagoljuk. Ennek eredményeként az aromák és a folyadékok a lehető legjobban megmaradnak, és semmi sem akadályozza a vízfürdőben való elkészítést. A víz megfelelő hőmérsékletre melegítésére hőmérőt használnak. A vízhőmérséklet pontos szabályozásának köszönhetően ezzel a módszerrel optimális főzési eredmény érhető el.
